コレステロール値が気になってくる中年以降は、食事の量を減らしたり、野菜を中心とした粗食にしたりするのが体にいい、と思っている人は多いのでは? しかしこれは間違いで、コレステロール値は高めの方が良くて、長寿の人ほど肉を食べている、と和田さんは指摘します。その理由について解説します。

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