前回は、腸内環境を整えるために必要な、発酵食品の選び方の話でした。そして最近、腸内の菌たちのエサとなる「食物繊維」がとても重要であるとわかってきました。食物繊維がちゃんととれていないと、がんの予防、代謝を上げる、免疫を上げるといった菌の働きが機能しないのです。では、どんな食物繊維をとればよいのでしょうか？

小林 弘幸
順天堂大学医学部教授
1960年生まれ。順天堂大学大学院医学研究科（小児外科）博士課程終了。ロンドン大学附属英国王立小児病院外科、トリニティ大学附属小児研究センター、アイルランド国立小児病院外科での勤務を経て、順天堂大学小児外科学講師・助教授を歴任。現職に至る。日本初の「便秘外科」を開設。自律神経研究の第一人者として、数多くのトップアスリートやアーティストも指導する。『結局、自律神経がすべて解決してくれる』『医者が考案した「長生きみそ汁」』など著書多数。

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