前回は、腸内環境を整えるために必要な、発酵食品の選び方の話でした。そして最近、腸内の菌たちのエサとなる「食物繊維」がとても重要であるとわかってきました。食物繊維がちゃんととれていないと、がんの予防、代謝を上げる、免疫を上げるといった菌の働きが機能しないのです。では、どんな食物繊維をとればよいのでしょうか?

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