鳥貴族の社員やアルバイトが能動的に新しい取り組みをすることで、お客様を喜ばせ、売上を上げることに成功しました。なぜ、社員からアルバイトまでが一丸となって会社のために貢献できるのか？ 社員のモチベーションになる“芯”のつくり方とは何か？（2022年12月26日レター）

大倉 忠司
鳥貴族ホールディングス代表取締役社長CEO
1960年生まれ。料理専門学校を卒業後大手ホテルや焼鳥店での勤務を経て、独立。85年「鳥貴族」1号店をオープン。86年イターナルサービスを設立しチェーン展開を開始、大阪を中心に出店を行い05年に東京進出。09年より社名を鳥貴族に変更。22年9月現在、鳥貴族とTORIKI BURGERを合わせ、624店舗を展開。（2022年12月配信時）